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桑葚越黑越好,可就错了_健康频道

在桑葚的成熟过程种，桑葚的颜色也是一直发生变化的。-结出的桑葚是白色、绿色或者淡黄色，味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色，这个时候的桑葚味道略酸，不过已经可以食用了。

等桑葚完全成熟以后，桑葚会变成暗紫色，甚至是黑色。这个时候的桑葚，吃起来酸酸甜甜，但也更容易染色。

如果你认为桑葚越黑越好，可就错了。因为在南疆有一种桑葚品种，成熟后是白色。与深色品种相比有更为清淡的味道，紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口。

吃桑葚的食用禁忌,桑葚营含有糖分,-应慎吃

吃桑葚的食用禁忌

桑葚营含有糖分，-应慎吃桑葚。那除了还有这个，还有什么注意事项呢?

1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致，重者可。

3、桑椹中含有溶血性-物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性。

4、-不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚怎么清洗更干净用流动的水清洗

桑葚怎么清洗更干净

用流动的水清洗

桑葚的果肉表面可能会残留一些，所以应该放到流动的水下面清洗，是水龙头冲洗，不要把桑葚浸泡着，因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的进入果肉里。

留洗

桑葚清洗之前大家需要把枝叶剪掉，但是桑葚的蒂留下来，然后再进行清洗，这样可以避免和-从受损的蒂进入果肉里。

盐水清洗杀菌

桑葚不能够用清水进行浸泡，可以用一些盐水浸泡以后再吃，盐水可以达到杀菌效果，可以去除桑葚表面的-好放心食用。

如何挑选新鲜桑葚桑树一般在江浙地区种植比较常见

如何挑选新鲜桑葚

桑树一般在江浙地区种植比较常见，桑树在5-7月份的时候就会慢慢长出果实，等到桑葚成熟的差不多的时候，人们就将其采摘后出售或者加工制作后出售。而新鲜桑葚适合人们食用，我们在挑选的时候，选择果粒饱满，色泽较深，果汁粘性较强的桑果。如果有异味或者果粒局部颜色变化不要食用，在-之内吃完，但是不可过量食用。